Tabel voor het bakken
Hete lucht D
Temperatuur
in °C
Aanbevolen
niveau
Tijd in
minuten
Roerdeeg
zandgebak
tulband
notenkoek (op plaat)
1
notenkoek (in bakvorm)
fruitgebak met schuim- of deklaag
(op plaat)
fruitgebak (op plaat)
fruitgebak (in bakvorm)
taartbodem
1, 3
kleine gebakjes
1, 3
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
1
1
1
1
1
1
1
1
1, 2, 4
4
50 - 60’
70 - 80’
20 - 25’
60 - 70’
45 - 50’
35 - 45’
45 - 55’
25 - 30’
20 - 25’
Biscuitdeeg
3
taart
1, 3
taartbodem
1, 3
rolletje
1, 3
160 - 180°
160 - 180°
160 - 180°
1
1
1
25 - 30’
20 - 25’
20 - 25’
Gekneed deeg
taartbodem
notengebak
snipperkoek
kleine gebakjes
1, 3
kwarktaart
appeltaart met deklaag
1
abrikozentaart met deklaag
1
fruittaart
2
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
190 - 210°
1
1
1
1, 2,4
4
1
1
1
1
20 - 25’
40 - 50’
40 - 50’
15 - 25’
75 - 85’
50 - 60’
55 - 75’
25 - 35’
Gistdeeg / kwark-oliedeeg
snipperkoek
fruittaart (op plaat)
kerststol
wit brood
volkorenbrood
2
pizza (op plaat)
1
appelflap
150 - 170°
160 - 180°
150 - 170°
160 - 180°
190 - 210°
170 - 190°
150 - 170°
1
1
1
1
1
1
1, 3
35 - 45’
45 - 55’
45 - 65’
40 - 50’
60 - 70’
40 - 50’
25 - 30’
Soezendeeg
1
roomsoes 160 - 180° 1, 3 30 - 40’
Bladerdeeg
1
170 - 190° 1, 3 20 - 25’
Eiwitgebak
1
makarons 120 - 140° 1, 2, 4
4
30 - 50’
Tenzij anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven.
Bij voorverwarming verkorten deze tijden ca. 10 minuten.
1) De oven bij ‘Boven- en onderwarmte A’ voorverwarmen.
2) De oven bij ‘Hete lucht D’ en ‘Boven- en onderwarmte A’ voorverwarmen.
3) Gebruik tijdens het opwarmen niet de verwarmingssoort ‘Snel opwarmen Ä’.
4) Hebt u uw oven uitgerust met een telescopische slede, kies dan
niveau 1, 2 en 5.
+
Tabel voor het bakken
34